Diese Leistung erreichen kostenbewusste Bäckermeister durch den Einsatz von 16 Brötchenkipprahmen, welche mit je 60 Brötchen bestückt sind und die Beschickung aller vier Herde des Backofens in einem Arbeitsgang ermöglichen.

Der Brötchenkipprahmen dient zur Aufnahme der Wirklinge und deren Transport in einem Schrankenwagen vom Garraum bis zum Abkippen auf das Beschickerband.

In einem Holz- oder Aluminiumrahmen, Dicke 20 mm, sind alle Trögel durch ein Kippgestänge miteinander verbunden. Ein seitlich angebrachter Hebel ermöglicht durch ein schnelles Umlegen das Abkippen der Brötchen von den Trögeln auf das Beschickerband.

Die Trögel bestehen aus gekantetem Aluminiumblech mit aufgeklammerten Streifen aus imprägniertem Segeltuch. Bei Bedarf können diese Streifen erneuert werden. Ersatztücher liefert der Hersteller auf Anfrage.

Die Länge eines Kipprahmens entspricht der halben Herdlänge. Die Breite wird durch das Beschickerband bestimmt. Die Standardgröße eines Kipprahmens bei einer Herdtiefe von 2000 mm ergibt ein Innenmaß von 615 x 970 mm. Die Anzahl der Trögel im Kipprahmen richtet sich nach dem herzustellenden Brötchensortiment und kann zwischen vier und sieben Trögeln liegen. Abweichende Abmessungen werden nach den Wünschen des Kunden gefertigt.

Der Schrankenwagen dient der Aufnahme von insgesamt 16 Kipprahmen, und deren Transport vom Garraum bis zum Beschickerband. Der Wagen mit einer Gesamthöhe von 1900 mm besteht aus einer stabilen Stahlschweißkonstruktion auf vier universell beweglichen Lenkrollen und kann in Edelstahl oder einer Normalausführung in der Farbe weiß geliefert werden.